Area didattica Festa ra’ Scaccia – Infopoint Ragusa

Nell’area didattica, allestita in Piazza Poste, (Piazza Matteotti), in tensostruttura tecnica, sarà data la possibilità, a tutti coloro che avranno precedentemente registrato la loro partecipazione nel sito web dedicato www.festarascaccia.it o in www.infopointitalia.it ed in funzione dei posti disponibili, di assistere a:

  1. Showcooking

Tenuti da Chef di fama Nazionale ed Internazionale, che grazie all’utilizzo di un’isola di cucina tecnica (fornita da sponsor), potranno realizzare, per il pubblico presente, le famose “Scacce” per poi farle degustare.

Il tutto sarà trasmesso in diretta streaming su www.showcooking.cloud, su Youtube Infopoint Chanel e su tutti i canali Infopoint del territorio nazionale da noi gestiti.

 

  1. Convegni, seminari e approfondimenti tematici

 

Vari relatori si alterneranno in una fitta scaletta d’appuntamenti sui temi :

–  Erbe spontanee del nostro territorio, come usarle nella preparazione delle scacce, storia  e cultura popolare.

–  Le “scacce” nell’alimentazione dello sportivo.

–  L’olio extravergine d’oliva quale elemento indispensabile nella dieta Mediterranea.

–  Il rapporto tra il diabete e le “Scacce”.

–  L’educazione alimentare nel giovane, slowfood, fastfood e streetfood.

–  Come realizzare la pasta artigianale per formare le scacce, lieviti e molto altro.

–  Celiachia e problemi di intolleranza alimentare.

–  Presentazione di libri sull’alimentazione a cura di un noto Editore Siciliano.

–  Norme HACCP da utilizzare in famiglia per un corretto stile di vita.

–  Cucina vegana, macrobiotica e fruttariana.

–  La differenza eno-gastronomica dell’area iblea.

–  I Vini di Regione, degustazione e associazioni gastronomiche.

Nell’area didattica sarà presente l’Istituto Alberghiero di Chiaramonte Gulfi, l’Associazione Italiana Cuochi Iblei e altri enti che si occupano di Formazione Professionale sul territorio.

2017-12-14T17:09:08+00:00
X