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Who We Are 2017-12-15T13:06:41+00:00

Our Mission

L’Ass.ne ONLUS City Social organizza la SECONDA EDIZIONE della manifestazione gastronomica incentrata sulla tipica Scaccia degli Iblei, intitolata “FESTA RA’ SCACCIAwww.festarascaccia.it da svolgersi in diverse aree, dislocate tra Piazza San Giovanni e Piazza Poste (Piazza Matteotti) a Ragusa, nelle date del 29 Giugno, 30 Giugno e 1 Luglio 2018.

L’evento ha un carattere professionale ma anche goliardico ed intende coinvolgere, come la prima edizione, figure di spicco del territorio ragusano, come gli chef di alto livello, una giuria d’eccellenza e operatori gastronomici tra i più rinomati della provincia.

L’evento ha l’intento di coinvolgere il Centro Storico e le attività commerciali, in modo tale da promuovere a 360° la cultura della scaccia in tutta la Sicilia e non solo.

È importante che i siciliani riscoprano la passione, la storia e la tradizione, che fanno di questo prodotto tipico, il comun denominatore di un popolo.

Come sopra citato, il tutto si svolgerà in tre giorni, all’insegna della scaccia, delle degustazioni, delle lezioni di cucina, delle dimostrazioni di grandi chef, delle produzioni alimentari di qualità, ma anche dei momenti di spettacolo e intrattenimento con visite guidate e diverse altre proposte.

Sarà possibile acquistare presso gli stand dei produttori, “Scacce” di varie tipologie e forme, a prezzo convenzionato

Una finestra aperta sulla tipica “scaccia” iblea, realizzata con farine e ingredienti di ogni sorta, senza trascurare le intolleranze alimentari.

  • Con la presente manifestazione si vuole sostenere la registrazione del marchio De.C.O.®

(Denominazione Comunale di Origine), una certificazione che già da questa 2° Ed., potrebbe vedere nei partecipanti la sua presenza significativa, sinonimo di alta qualità e tipicità dei prodotti del territorio comunale di provenienza.

  • Durante l’iniziativa sarà attribuito il certificato con marchio D.O.S.®

(Denominazione di Origine Storica) – Ufficio Brevetti e Marchi: Num. Registrazione 0001643189, a tutte le attività enogastronomiche che abbiano compiuto 50 anni di attività.

Migliore Scaccia 2018/2019

Al concorso “Migliore scaccia 2017” potranno aderire solo ed esclusivamente gli operatori gastronomici presenti nell’area stand che presenteranno una loro interpretazione di scaccia tipica e

Chef stellati hanno già aderito all’iniziativa confermando la loro presenza nella giuria.

Una ed una sola scaccia sarà quella che entrerà in concorso per essere valutata dalla giuria e dal

Pubblico e verrà utilizzata una scheda di valutazione, già elaborata con la giuria, il cui punteggio da 1 a 10 verrà assegnato per:

1) Gusto (sapidità, …)

2) Impatto visivo (bruciata, dorata, …)

3) Corretta esecuzione (cottura e umidità della pasta, …)

4) Condimento

Dovrà essere compilato e posto ben in vista il prestampato che permetterà al pubblico di informarsi sul tipo di scaccia, particolarità (olio EVO, farine gluten free, grani antichi, ecc…) e ingredienti utilizzati.

Our Staff

SEBASTIANO POLLINA
SEBASTIANO POLLINAPresidente
Presidente City Social, Titolare Ragusa.es, Titolare Infopoint Ragusa
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Festa ra' Scaccia
Festa ra' ScacciaTypical Event
La Festa ra’ Scaccia è un vento dal sapore tipico, dal profumo di storia e dall’aspetto professionale ! Una Festa che unisce assieme, in abbraccio gastronomico, realtà eccezionali del territorio Ibleo.
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FRANCESCO LICITRA
FRANCESCO LICITRACoorganizatore
Coorganizzatore Festa ra’ Scaccia, Socio City Social, Titolare di Rarica, Gestione Internazionalizzazione Imprese, Seo Manager
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Gusto

Passione

Valorizzazione

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Scaccia is the tipical product of all season at all times, and within reach of every hand. It is the greatest gift anyone can give.

Being a Christian is more than just an instantaneous conversion – it is a daily process whereby you grow to be more and more like Christ.

Billy Graham

Darkness cannot drive out darkness; only light can do that. Hate cannot drive out hate; only love can do that.

Martin Luther King, Jr.

God cannot give us a happiness and peace apart from Himself, because it is not there. There is no such thing.

C. S. Lewis

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